Po Wt Śr Cz Pt So Nd
01 02 03 04 05 06 07
08 09 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

KORKI Z POLSKICH WIN VOL. 5: PIOTR STOPCZYŃSKI

SPOT.Ferment. Pismo o winie. oraz Winicjatywa zapraszają na piąte korepetycje z Polskich Win. 

W ramach Korków z Polskich win vol. 5 o swoich winach opowie Piotr Stopczyński.

Lista degustowanych win oraz serów wkróce

Termin spotkania:

30 października (wtorek) godz. 18:00-21:00
Koszt: 90 zł / 60 zł dla Sommelierów 
(w cenę wliczone są wszystkie degustowane wina oraz sery)
Zapisy pod adresem: akademia@spot.poznan.pl

Od ubiegłego roku SPOT. wraz z Winicjatywa oraz Ferment. Pismo o winie.organizują cykl spotkań, którego celem jest poznawanie w swobodnej atmosferze wybranych regionów produkcji wina w Polsce i najlepszych producentów. Przewodnikiem w tej winnej podróży są sami winiarze, a moderatorem Maciej Nowicki

Spotkania mają charakter potoczystej gawędy połączonej z luźną rozmową. Najważniejsza jest jednak degustacja win i ich łączenie z jedzeniem. 
Korki z Polskich win vol.1 ➡ Lech Mill z DOM Bliskowice wina z Małopolskiego Przełomu Wisły
Korki z Polskich win vol.2 ➡ Łukasz Chrostowski z Winnicy Equus i winiarze z Lubuskiego
Korki z Polskich win vol.3 ➡ Rafał Wesołowskiz  Winnice Wzgórz Trzebnickich i sery Wańczykówka od Sylwestra Wańczyka
Korki z Polskich win vol.4 ➡ Michał Pajdosz z Winnicy Jakubów oraz sery z Malinowej Zagrody


Piotr Stopczyński – jeden z najlepszych polskich enologów, odpowiedzialny za produkcję wina m.in. w Pałac MierzęcinDwór SannaPiwnice Półtorak,Water&Wine, Winnica Spotkaniówka , Winnicy Zielona, Dolina Samy Winnica Jankowice i Winnicy Widokowej. Swoją przygodę z winem rozpoczął w Stanach Zjednoczonych, gdzie studiował na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis oraz w Napa Valley College. Od 2002 roku zdobywał doświadczenie w najlepszych winiarniach (m.in. Charles Krug, Domaine Chandon, Napa Wine Company, Waterstone Winery, Diamond Oaks Winery). Po powrocie do Polski wyprodukował pierwsze wina, które znalazły się w oficjalnej dystrybucji. Jego kariera i kolejne projekty ściśle związane są z historią współczesnego polskiego winairastwa. 

Wszystkie aktualne warsztaty znajdziecie również tutaj.

 

© SPOT 2008. Projekt strony: Adam Żebrowski. Wykonanie strony: Odd Web Things. Fotografie: Małgorzata Opala